Detoks Salata
Malzeme:
700 gram Akdeniz yeşillikleri
150 Gram pancar turşusu
80 gram havuç turşusu
50 gram lahana
2 adet turp
yarım adet rezene
30 gram soya filizi
2 adet portakal
50 gram nar tanesi
yarım demet nane
yarım demet fesleğen
1 çay kaşığı Tuz
Sosu İçin :
4 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet limon
1 çorba kaşığı toz zencefil
2 çorba kaşığı taze zencefil
1 çay kaşığı Tuz
Salata sosu için verilen malzemeleri derin bir kasede iyice çırpın. Servis zamanına kadar buzdolabında bekletin. Akdeniz yeşilliklerini yıkayıp kuruttuktan sonra doğrayın. Portakalları dilimleyin. Lahanayı ve havuç turşusunu kibrit çöpü (jülyen) şeklinde doğrayın. Turp ve rezeneyi ince şekilde doğrayın. Yeşillikleri, havuç turşusunu, tuz, portakal, lahana, rezene, soya filizi, nane ve fesleğeni derin bir kase içinde detoks sos ile harmanlayın ve tepeleme olarak servis tabağına alın. Pancar turşusunu küp şeklinde doğrayarak nar taneleriyle birlikte salatanın üzerine ilave ederek bekletmeden servis yapın.
