Coffee Talk Çorba
Malzeme:
500 gram yoğurt
1 demet Taze nane
200 gram firik buğdayı
200 gram Bizim Mutfak Nohut
1 çay bardağı Bizim Mutfak Un
100 gram Bizim Mutfak Margarin
1.5 litre su
Tuz
Köfte İçin :
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
bir tutam Tuz
bir tutam Karabiber
Servis için :
Bizim Mutfak Teremyağ
Pulbiber
Köfte için soğanı doğrayın. Kıyma, yumurta, soğan, tuz ve karabiberi birlikte derin bir kabın içinde yoğurun. Mitit (top top) köfte şeklinde yuvarlayarak önceden 200 derecede ısıtılmış fırında köfteleri 10 dakika pişirin. Naneyi doğrayın. Firik buğdayını ve nohudu ayrı ayrı haşlayın. Bir tencerede margarini eritin. Unu ilave ederek kavurun ve suyu ekleyin. Pişen köfteyi, haşlanmış firik buğdayı ile nohudu ve naneyi tencereye ilave edin. Yarım su bardağı su ile yoğurdu seyreltip karıştırarak çorbaya ilave edin. Çorba kaynayınca ocaktan alın. Tuzunu ayarlayın. Üzeri için bir tavada tereyağını ısıtıp pulbiber ilave ettikten sonra çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
