Dereotlu Poğaça
1.5 su bardağı ılık
süt,
1 buçuk çorba kaşığı tozşeker,
kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya,
1 adet
yumurta,
1 su bardağı sıvıyağ,
yarım demet dereotu,
alabildiğince un,
tuz.
İçine: Zeytin ezmesi.
Üzerine: 1 adet
yumurtanın sarısı
Ilık
süt ve şekeri bir kapta karıştırın. Mayayı ilave edin. Yaklaşık 10 dakika bekletin. Üzerine 1 adet
yumurtayı ilave edin ve karıştırın. Sonra 1 su bardağı sıvıyağı, ince kıyılmış yarım demet de-reotunu, alabildiği kadar un ve tuzu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun.
Üzerine nemli bir bez örterek, yaklaşık 1 saat mayalanmasını bekleyin. Hamurdan
ceviz iriliğinde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayıp açın. Ortasına 1 çay kaşığı
zeytin ezmesi
koyun.
Ağzını büzerek, kapatın. Ters çevirin ve yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerine bir fırça yardımıyla
yumurtanın sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 31.05.2023