Dereotlu Patates Topu
Yarım kg
patates
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Üzeri için:
Yarım demet dereotu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 diş
sarımsak
Patatesler haşlanır, kapaca bir kaç parçaya bölünür, üzerine tereyağı, tuz eklenir ve güzelce ezilir. Yumurta, kimyon tuz katılır. Son olarak elenmiş un katılır, güzelce yoğrulur. Derin bir tencereye su ve az tuz konur, kaynamaya bırakılır. Bu arada
patatesli harç 6 eşit parçaya bölünerek top yapılır. Kaynayan suya atılır. 10 dakika kadar sonra sudan alınır. Tavaya tereyağı, ezilmiş
sarımsak ve kıyılmış dereotu konur, tereyağı eriyene kadar kısa süre kavrulur. Servis tabağında bulunan
patates toplarının üzerime gezdirilir.