Dereotlu Patates Topu
Yarım kg patates
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Üzeri için:
Yarım demet dereotu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
Patatesler haşlanır, kapaca bir kaç parçaya bölünür, üzerine tereyağı, tuz eklenir ve güzelce ezilir. Yumurta, kimyon tuz katılır. Son olarak elenmiş un katılır, güzelce yoğrulur. Derin bir tencereye su ve az tuz konur, kaynamaya bırakılır. Bu arada patatesli harç 6 eşit parçaya bölünerek top yapılır. Kaynayan suya atılır. 10 dakika kadar sonra sudan alınır. Tavaya tereyağı, ezilmiş sarımsak ve kıyılmış dereotu konur, tereyağı eriyene kadar kısa süre kavrulur. Servis tabağında bulunan patates toplarının üzerime gezdirilir.
