DEREOTLU EKMEKÇİKLER
3 adet haşlanmış patates
1 demet dereotu
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Haşlanmış patatesleri bir kabın içine rendeleyin. Ortasını açıp içine yumurtaları kırın. Üzerine unu, yoğurdu ve karbonatı koyup 1 çorba kaşığı limon suyunu sıkıp köpürtün. İnce kıyılmış dereotunu, zeytinyağını ve tuzu koyup yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur olan bu patatesli ekmek karışımını unlanmış bir zeminde kalın olarak açın ve bardak yardımıyla yuvarlak bir şekilde kesin. Fırın tepsisine dizip 200 derecede 30 dakika pişirin. Fırından alıp sıcak ya da soğuk olarak servis yapın. Arasına peynir koyup çayın yanında ikram edilebilir.
