DEREOTLU EKMEKÇİKLER
3 adet haşlanmış
patates
1 demet dereotu
2 adet
yumurta
1 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı
limon suyu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Haşlanmış
patatesleri bir kabın içine rendeleyin. Ortasını açıp içine
yumurtaları kırın. Üzerine unu, yoğurdu ve karbonatı koyup 1 çorba kaşığı
limon suyunu sıkıp köpürtün. İnce kıyılmış dereotunu,
zeytinyağını ve tuzu koyup yoğurmaya başlayın. Yumuşak bir hamur olan bu
patatesli ekmek karışımını unlanmış bir zeminde kalın olarak açın ve bardak yardımıyla yuvarlak bir şekilde kesin. Fırın tepsisine dizip 200 derecede 30 dakika pişirin. Fırından alıp sıcak ya da soğuk olarak servis yapın. Arasına
peynir koyup çayın yanında ikram edilebilir.