Derder Pilavı
Ayşe Tüter
1 su bardağı bulgur (pilavlık)
1 su bardağı yeşil mercimek
2 adet soğan
2 adet yeşilbiber
1 adet domates
1 kahve fincanı Yonca mısır yağı
2-3 yemek kaşığı Yonca domates rendesi
tuz
karabiber
1 demet maydanoz
2 su bardağı su
Mercimeği haşlayın ve süzün.
Soğanı Yonca mısır yağında kavurun. Yeşilbiber ve kırmızıbiberi ekleyin ve bir süre daha kavurup Yonca domates rendesini ekleyin.
2 su bardağı su ekleyin ve kaynayınca bulguru koyun. Üzerine haşlanmış mercimek ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
