Derder Pilavı
Ayşe Tüter
1 su bardağı
bulgur (pilavlık)
1 su bardağı yeşil
mercimek
2 adet
soğan
2 adet yeşil
biber
1 adet
domates
1 kahve fincanı Yonca
mısır yağı
2-3
yemek kaşığı Yonca
domates rendesi
tuz
kara
biber
1 demet maydanoz
2 su bardağı su
Mercimeği haşlayın ve süzün.
Soğanı Yonca
mısır yağında kavurun. Yeşil
biber ve kırmızı
biberi ekleyin ve bir süre daha kavurup Yonca
domates rendesini ekleyin.
2 su bardağı su ekleyin ve kaynayınca
bulguru
koyun. Üzerine haşlanmış
mercimek ekleyin ve kısık ateşte pişirin.