Deniz Ürünlü Lazanya
Malzeme:
500 gram halka kalamar
125 gram Bizim Margarin
2 çay kaşığı Bizim Mutfak Un
2 su bardağı süt
500 ml su
400 gram taze kaşar peyniri
150 ml krema
4-5 dal maydanoz
tuz
karabiber
İlk olarak fırını önceden 170 derece ısıtın. Mezgit ve kalamarı eşit şekilde kesin. Büyük bir tencerede margarini eritin. İçine kesilmiş pırasaları ekleyin ve 1 dakika kavurun. Unu ilave edip biraz daha kavurmaya devam edin. Sütü yavaşça ilave edip bir sos elde edene kadar sürekli karıştırın. Kıvamlı bir sos elde edince rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını, deniz ürünlerini, tuz ve karabiberi ilave edip 2 dakika daha pişirin. Dikdörtgen bir fırın tepsisine lazanya yapraklarını döşeyin. Üzerine bir miktar deniz ürünlü sostan yayın. Aynı işlemi lazanyalar ve deniz ürünlü sos bitene kadar devam edin. En üste kremayı yayıp kalan kaşar peynirini serpin. Kıyılmış maydanozu ilave edip tepsiyi fırına verin. Altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Not: Pırasa yerine 2-3 dal ince doğranmış taze soğan da kullanabilirsiniz. Defneyaprakları da lazanyaya güzel lezzet verir. Defne yapraklarını, karışımı lazanyanın üzerine yayarken çıkartın.
