Demir
hindili Pırtık Böreği
https://www.sabah.com.tr
100 gram demir
hindi
Yeteri kadar su
3 adet yufka
2 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
200 gram beyaz
peynir
Yarım demet dereotu
Yarım şişe soda
Demir
hindiyi tencereye alın. zerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Tel süzgeçten geçirip, soğumaya bırakın. Demir
hindi,
yumurta,
süt, sıvı yağ, ufalanmış beyaz
peynir ve kıyılmış dereotunu karıştırın. Yufkaları parçalayıp, demir
hindili karışımın içine ilave edin. Yağlanmış fırın tepsisine yayıp, üzerini streç filmle kapatın. Buzdolabında 1 gece dinlendirin. Ertesi gün buzdolabından alıp, üzerine yarım şişe soda gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri kızarana dek pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/demirhindili-pirtik-boregi-159418.jpg)