Davet Çöreği
1 adet hazır hamur (fırından)
1 kahve fincanı zeytinyağı
İçi için:
350 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Fırından alınan hamura zeytinyağı ilave edilir ve dengeli karışana kadar yoğrulur. Yarım saat dinlendirilir. Soğan rendelenir, kıyma, tuz ve karabiber eklenir, karıştırılır. (çiğ olarak kullanılacak) Hamurdan yumurta kadar parçalar alınır. Çay tabağından biraz büyük açılır. Yarısına iç konur, diğer yarısı üzerine kapatılır ve kenarlarına iyice bastırılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Çöreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürülür. Öceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.
