Dardanel Tonlu Kanepe
1 adet kırmızı
soğan
6 dal taze
soğan
2 diş
sarımsak
2 yeşil
biber
1 kırmızı
biber
1
domates
1/2
yemek kaşığı
biber salçası
1/2
limon suyu
1/2 demet maydanoz
Pul
biber
İsot
Tuz
Zeytinyağı
3
yemek kaşığı süzme
yoğurt
1
yemek kaşığı labne
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 adet konserve ton balığı
6 dilim tost ekmeği
Kenarları kesilen tost ekmekleri 4 eşit parçaya kesilir,
zeytinyağı ve
sarımsak sürülen ekmekler fırında kızartılır.
Tüm sebzeler çok ince kıyılır.
Pul
biber, isot,
limon suyu,
salça,
zeytinyağı, tuz bir kasede karıştırılır ve ince kesilen sebzelere eklenir.
Süzme
yoğurt, labne, kuru nane ayrı bir kasede karıştırılır.
Kızartılan ve soğuyan tost ekmeklerinin üzerine süzme
yoğurtlu karışım, ortası çukur kalacak şekilde sürülür. Acılı ezmeden çukur olan kısma konulur.
Yağı süzülen ton balıklarından minik parçalar üzerlerine konulur ve servis edilir.