Danimarka Köftesi
https://yemek.name
Köfte için:
½ kg kıyma
1 adet kuru
soğan (ince ince kıyılmış)
2 dilim ekmek içi (ufalanmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
½ su bardağı
süt
Kızartmak için sıvıyağ
Sosu için:
200 ml
krema
1
yemek kaşığı süzme
yoğurt
½
limonun suyu
1 tatlı kaşığı kavrulmuş un
1 çay kaşığı tuz
½ su bardağı dereotu (ince ince kıyılmış)
Kıymayı, kuru
soğanı, ekmek içini, tuzu, kara
biberi ve
sütü karıştırın ve yoğurun.
Köftelere yuvarlak biçimi vererek, sıvıyağ ile kızdırdığınız tavada kızartın. Servis etmeden önce havlu kağıt üzerine alarak yağını emdirin.
Sosu hazırlamak için
kremayı bir tencereye
koyun, üzerine süzme yoğurdu,
limon suyunu ve unu ekleyerek orta ateşte karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
1-2 dakika kaynattıktan sonra ateşten alın ve içine dereotunu ekleyerek karıştırın.
Köfteleri sos ile birlikte servis edin.