Mantar Sote (Danimarka)
https://yemek.name
½ kg
mantar
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak (ince ince kıyılmış)
1 adet yeşil
soğan (ince ince kıyılmış)
1 su bardağı maydonoz (ince ince kıyılmış)
1 su bardağı dereotu (ince ince kıyılmış)
2
yemek kaşığı fesleğen (ince ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
Zeytinyağını vok tavada ısıttıktan sonra içine tuzu,
biberi, sarımsağı ve yeşil
soğanı koyarak 1-2 dakika kavurun.
Üzerine, saplarından ayırdığınız ve dilimlediğiniz
mantarları ekleyerek, 4-5 dakika yüksek ateşte soteleyin.
Mantarlar suyunu bırakmadan hemen ateşten alın, üzerine maydonozu, dereotunu ve fesleğeni ekleyip, karıştırdıktan sonra servis edin.