Dana Sarma
4 dilim inceltilmiş
dana bonfile
10 adet dilimlenmiş
mantar
2 diş
sarımsak
200 gram
peynir
Yarım çay bardağı ekmek kırıntısı
Tuz
Kara
biber
Uygun bir tavaya
zeytinyağı ve
mantarları ekleyip kavurun.
Sarımsakları ince ince doğrayıp üzerine ilave edin.
Mantar suyunu çekene kadar kavurun.
Daha sonra
mantarları derin bir kaseye alın.
Üzerine ekmek kırıntısı, krem
peyniri, kara
biber ve tuzu ilave edip karıştırın.
Bir dilim bonfile alın ve üzerine
mantarlı harcı yayın.
Rulo şeklinde sarıp kenarlarını kürdan ile tutturun.
Bonfilenin her iki tarafını
zeytinyağı ısıttığınız tavada mühürleyip servis edin.