Damla Sakızlı Ponçik
2 parça
fındık büyüklüğünde damla sakızı
2 çay bardağı
süt
3 adet
yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı mahlep
2 paket (20 gram) instant maya
Yarım çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçine:
1,5 su bardağı dondurulmuş
vişne
1,5 su bardağı toz şeker
Üzerine:
1 adet
yumurta sarısı
1 çay bardağı file
fındık
Hamur için derin bir cam kaba dövülmüş damla sakızı,
süt,
yumurta, toz şeker, sıvı yağ, mahlep, tuz ve mayayı alın. Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat dinlendirin. Bu arada dondurulmuş
vişneyi tencereye alın ve toz şeker ilave edin. Koyu marmelat kıvamına gelene kadar kaynatın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra blenderden geçirin. Mayalanan hamurdan
mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde açın. Ortasına hazırladığınız
vişne marmelatından
koyun ve yuvarlak poğaça şekli verin. Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Hazırladığınız ponçikleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürüp, file
fındık serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/damla-sakizli-poncik-160284.jpg)