5 su bardağı süt
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı damla sakızı reçeli
1 paket vanilya
15 g tereyağı
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri için:
Dondurma
Süt, nişasta ve pirinç ununu orta boy bir tencereye alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Katılaşmaya başlayınca toz şeker ve damla sakızı reçelini ilave edin. Şeker tamamen eriyinceye kadar pişirin. Vanilyayı ilave edip ocaktan alın. Dikdörtgen bir fırın kabının tabanını tereyağı ile yağlayıp pudra şekeri serpin. Koyu kıvamlı muhallebiyi yağladığınız kaba yayıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pudra şekeri iyice kahverengileşinceye kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirip fırından alın. Kazandibini fırından alıp içi soğuk su dolu geniş bir tepsiye alın. Soğuduktan sonra buzdolabına alıp 2 saat dinlendirin. Dilimleyip ters çevirin ve bir servis tabağına alın. Dondurma ile süsleyerek servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc143584
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2019
942 defa indirildi / yazdırıldı
1 litre süt
3 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nişasta
1,5 su bardağı şeker
3 adet damla sakızı
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı tarçın
Sütü bir tencereye koyarak içine pirinç unu, nişasta ve 1,5 su bardağı şekeri ilave edin. 1 yemek kaşığı şeker ile damla sakızını havanda iyice döverek tencereye ekleyin. Tenceredeki bütün malzemeleri karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamını alınca ocağı kısın.
Alüminyum tepsiye pudra şekerini dökün. Kaynayan muhallebinin bir kısmını tepsinin içine dökerek spatula yardımıyla yayın. Kalan muhallebiyi tekrar ocağa koyarak yakın. Muhallebiyi yaktıktan sonra tekrar tepsiye dökerek yayın. Biraz soğumasını bekledikten sonra tepsiyi buzdolabına koyun. İyice soğuduktan sonra çıkarın ve üzerine süzgeç yardımıyla tarçın serpin.
Dilimleyip rulo şekline getirerek servise sunabilirsiniz.
