Damla Sakızı Levrek
1 kg
levrek
1 parça damla sakızı
4 adet çarliston
biber
2 diş
sarımsak
4 adet
domates
10 adet kültür
mantarı
50 gr margarin
3 - 4 dal maydanoz
Yarım çay bardağı
domates suyu
1 çay kaşığı tane kara
biber
3 adet defneyaprağı
Tuz
Kara
biber
Yarım çay kaşığı kırmızı pul
biber
1
yemek kaşığı
krema
2 su bardağı su
50 gr kaşar
peyniri
Orta boy bir tencereye yağı, ince kıyılmış
biber, kıyılmış
sarımsak, ufak doğranmış
mantar ve tane kara
biberi alıp orta ateşte kavurun. Domatesi ufak doğrayın,
domates suyu ve suyu tencereye ilave edin. Pul
biber, tuz ve kara
biberle tatlandırın. Damla sakızı ve ayıklanmış
levrek balığını da ilave edip kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan almadan
krema ilave edip karıştırın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Fırın kabına aktarın ve üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpip fırında 5 dakika daha pişirip servis yapın.