Damalı Kurabiye
www.annemutfagi.com
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
200 gram tereyağı
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Un ve kakao hariç bütün malzemeleri bir kaba alalım.
Unu malzemenin üzerine yavaş yavaş ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Daha sonra hamurun yarısını ayırıp kakao ekleyip tekrar yoğuralım.
Her iki hamuru da ayrı ayrı bir buçuk santim sitreç filimin içinde açalım.
Açılmış her iki hamurdan bir santim şeritler halinde keselim.
Sitreç filimin üzerine iki kat olacak şekilde bi kakao bir sade olarak yerleştirelim.
Daha sonra buzdolabında bir saat beklettikten sonra birer parmak kalınlığında kesip yağlanmış fırın tepsisine dizip 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirelim.
