Dalyan Köftesi
500 gr. kıyma
2-3 dilim bayat ekmek içi
Kırmızı
biber
1 kaşık irmik
7
yumurta
Tuz
1 baş
soğan
Rendelenmiş
soğanı, tuzu, kıymayı, irmik ve bayat ekmeği koyup çok iyi (macun gibi oluncaya kadar) yoğurun, 7 parçaya bölün. Her parçayı, yuvarlayıp içli köfte gibi (içine haşlanmış
yumurta konacak büyüklükte) açın. Haşlanmış
yumurtayı içine yerleştirip dikkatli bir şekilde ağzını kapatın. Alüminyum kağıtlara sarıp fırında pişirin.
Not: Pasta tenceresinde de pişirilebilir. Pembeleştiğı gibi çıkartın, fırında fazla kalırsa çatlar.
Fotoğraf "ekmekci kız" tarafından gönderildi. 17.12.2020