Dalyan Köftesi
500 gr. kıyma
2-3 dilim bayat ekmek içi
Kırmızı biber
1 kaşık irmik
7 yumurta
Tuz
1 baş soğan
Rendelenmiş soğanı, tuzu, kıymayı, irmik ve bayat ekmeği koyup çok iyi (macun gibi oluncaya kadar) yoğurun, 7 parçaya bölün. Her parçayı, yuvarlayıp içli köfte gibi (içine haşlanmış yumurta konacak büyüklükte) açın. Haşlanmış yumurtayı içine yerleştirip dikkatli bir şekilde ağzını kapatın. Alüminyum kağıtlara sarıp fırında pişirin.
Not: Pasta tenceresinde de pişirilebilir. Pembeleştiğı gibi çıkartın, fırında fazla kalırsa çatlar.
Fotoğraf "ekmekci kız" tarafından gönderildi. 17.12.2020
