ÇORTİ AŞI (Bitlis)
Anadolujet Magazin
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yarma (dövme)
3 su bardağı dolusu ince kıyılmış lahana turşusu (bulabilirseniz Bitlis özel lahana turşusu)
1,5 su bardağı tavuk veya et suyu
Tuz
Karabiber
Bir tencerede kaynayan tavuk suyuna kıyılmış turşu konur ve biraz kaynatılır. Daha sonra üzerine yarmayı ve nohudu da ekleyip biraz daha pişirilir. Üzerine arzuya göre tereyağlı pul biber dökülür ve sıcak servis yapılır.
