|
|
Çörekotlu Misket Kurabiye |
 |
Hidayet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.03.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc144939
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2019
669 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı çörekotu
2 yemek kaşığı susam
4 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
6,5 su bardağı un
Oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir karıştırma kabının içine alın.
Üzerine sıvı yağı ve 2 yumurtanın akını ekleyip güzelce karıştırın.
Daha sonra tuzunu, pudra şekerini ve sirkeyi de üzerine ekleyip iyice karıştırın.
Karışımın üzerine yavaş yavaş unu ilave edin.
Üzerine kabartma tozunu da ekledikten sonra güzelce yoğurun.
Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
En son üzerine iki yemek kaşığı çörek otu ve susamını da ilave edip iyice karışması için tekrar yoğurun.
Hamurunuzdan misket büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine dizin.
2 yumurtanın sarısını tepsiye dizdiğiniz hamur toplarının üzerine sürüp, önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirip hemen servis edebilirsiniz.
Pişirdiğiniz kurabiyeleri, soğuduktan sonra hava almayan kaplara koyup buzluğa kaldırabilirsiniz.
Böylece ihtiyacınız olduğu anda buzluktan çıkarıp kendi halinde çözünmesini bekledikten sonra hemen tüketebileceğiniz kurabiyeleriniz de her an hazır.
|
Çörekotlu Misket Kurabiye |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 5333
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187915
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2026
9 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı dışı için)
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı çörek otu
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
2,5 – 3 su bardağı un
Üzeri için:
Yumurta beyazı
Çörekotu (isteğe bağlı)
Tereyağı, sıvı yağ, yumurta sarısı ve sirkeyi bir kapta karıştırın.
Tuz, kabartma tozu ve çörekotunu ekleyin.
Unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurdan küçük misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Kurabiyeleri önce yumurta beyazına, ardından çörek otuna bulayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden 180°C ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Ilık veya soğuk olarak servis edin.
|
|
