Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Aşçılığın Püf Noktaları > Çorbalar Hakkında (1,291 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Çorbalar için Püf Noktaları



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Çorbalar için Püf Noktaları

www.miele.com.tr

Hafif bir çorba harika bir menü başlangıcıdır, aynı zamanda az kalorili lezzetli bir ana yemek yerine de geçebilir. Patates, sebze, balık ve buna benzer – bir yemeği zenginleştirirken aynı zamanda harika bir et suyu çorba olarak da hazırlanabilir.
Biraz baharat, biraz krema ile çorbanın tadına bir çok yön getirilebilir.
Psikologların da çorbaların etkisi konusunda, lezzetleri neşelendirirken aynı zamanda gerginliğe de faydasının olduğuna hemfikirler.
Sebze çorbalarını az kalorili ve lezzetli bir şekilde koyulaştırmak için püre yapmak en doğru yoldur. Bütün malzemeleri tarifte yazıldığı gibi pişirin ve daha sonra püre haline gelinceye kadar mikserden geçirin. Bundan önce sebze parçalarını dışarı alın, püre yapıldıktan sonra tekrar içine koyun. Un ve yağ veya başka bağlayıcı ürünler kullanmadan taneli güzel bir çorba hazırlamış olursunuz.
Yumurta ile terbiye edilen çorbalar, sıcak suyun içinde çırpılan yumurtanın ilavesinden sonra bir daha kaynatılmamalıdır.
Çorbayı koyulaştırmak için yağ-un gibi eski usullerden faydalanılır: 40 gr. tereyağını 40 gr. un ile yoğurun. Bu hamuru 1000 ml soğuk suyun içine koyun ve pişirin.
Hamurun içindeki un soğuk suyun içinde yapışmaz, baştan itibaren pişmeye başlar ve çorba kıvamını buluncaya kadar pişmeye devam eder.
Çorba pirinç veya nişasta ile koyulaştırılacaksa, topaklanmaması için pişirme sırasında devamlı karıştırılmalıdır.
Çorbalara taze otların katılması sonucunda çorba özel bir lezzet, aroma ve vitamin kazanır.
Pişirme süresinin kısaltılması sıcak su ilavesi ile mümkün olabilir (yağlı ve unlu bağlayıcılar için uygun değildir).
Çorba ve tencere yemeklerini, istisnaları dışında, üstü kapalı olarak pişirin. Böylece sıvı kaybı çok az olur.
Tencere içindeki ısıyı eşit dağıtmak için çorba ve tencere yemeğini pişme sırasında karıştırınız.
Yemek otomatik programda pişecekse, bu yemek hazırlanırken göz önünde tutulmalıdır. Genelde hazırlanan bütün malzemeler pişirme kabında karıştırılır. Bazı farklılıklar (yumurta veya krema ilavesi) tarifte belirtilir.
Otomatik programda yemek pişirmek gerektiğinde yiyeceğin ağırlığı girilmelidir. Tabak ağırlığı önemli değildir. Otomatik programda pişirme süreleri manuel güç ve süre girişinden farklı olabilir.
Genelde içinde çorba veya tencere yemeğini hazırlayacağınız kabı cam kasenin içinde alttan 1. rafa yerleştirin.


lezzetler.com sitesinde bulunan .
Çorbalar için Püf Noktaları tarifi, Aşçılığın Püf Noktaları bölümüne ait bir tariftir.
Çorbalar için Püf Noktaları tarifi, 1,291 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası