Çöpte Hamsi Izgara
1 kilogram
hamsi
2 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Hamsilerin kafalarını koparıp, kılçıklarını çıkarın. Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyip, kara
biber, tuz ve
zeytinyağı ilave edin. Hamsileri, hazırladığınız sosun içinde 20 dakika bekletin. Hamsileri iki ucundan çöp şişe geçirin. İki taraflı pişirin. Yeşilliklerle birlikte sıcak servis yapın.