400 gr kuzu eti
50 gr kuyruk yağı
1 baş sarımsak
200 gr arpacık soğan
200 gr kiraz domates
4 adet sivri biber
3 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
1 adet soğan suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
10 adet çöp şiş
Nuh’un Ankara Makarnası Burgu
Önce, kuzu etlerini soğan suyuyla marine ettik. Onlar dinlenirken sebzelerimizi hazırladık. Diğer taraftan makarna salatımız için patlıcan ve biberleri fırında pişirdik. Haşladığımız makarna, limon, zeytinyağı ve sebzelerle birlikte bir salata oluşturduk; renk vermek için de maydanoz kullandık. Son olarak etlerimizi döküm tavada pişirdik, salatamızla birlikte servis ettik.
|
