Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Kebaplar > Çöp Kebabı (3,580 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Çöp Kebabı



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Beyti Tarifleri
Çöp Şiş Tarifleri
Döner Tarifleri
Fırın Kebabı Tarifleri
Hünkar Beğendi Tarifleri
İslim Kebabı Tarifleri
Kağıt Kebabı Tarifleri
Kuzu Kebabı Tarifleri
Orman Kebabı Tarifleri
Patlıcan Kebabı Tarifleri
Sebze Kebabı Tarifleri
Şiş Kebabı Tarifleri
Tandır Kebabı Tarifleri
Tas Kebabı Tarifleri
Tencere Kebabı Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifleri
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Çöp Kebabı

900 gram koyun eti
400 gram patlıcan
20 gram sadeyağı ya da margarin (1 çorba kaşığı)
100 gram dolmalık biber
100 gram margarin (5 çorba kaşığı)
200 gram soğan (2 büyük)
1 büyük domates üstüne
300 gram domates (2 orta)
12 defne çöpü
2 bardak su
Tuz

1 Düzgüncelerinden, 400 gram patlıcanın kabuklarını alaca denilen şekilde, yani bir parmak eninde traş edercesine ince kesmek ve bir parmak kabuk bırakmak suretiyle soyduktan sonra, bunları ortalarından uzunluklarına ikiye kesmeli ve her kesilen parçayı da ikişer parmak kalınlığında küçük parçalara doğradıktan sonra, bunları içinde bolca tuz konulmuş suya atmalı, yarım saat kadar tuzlu suda bırakmalıdır.
2 Yarım saat sonra, patlıcanları sudan çıkararak, hafifçe sıkmak suretiyle sularını çıkarmalı, sonra da bunları içinde kızdırılmış 5 silme çorba kaşığı margarin tavaya atarak, patlıcanlar pembeleşin-ceye kadar arada bir karıştırmak suretiyle kızartmalı ve patlıcanları bir delikli kepçe ile tavadan çıkararak bir tarafa bırakmalı, sonra da ateş üstündeki tavaya; dörde bölünmüş 100 gram da dolmalık biber katarak ancak bir dakika kadar yağda kızarttıktan sonra, bunlan da yağdan çıkarmalı ve bir tarafa bırakmalıdır.
3 Patlıcan ve biberler pişmekte iken, diğer taraftan da bir tencereye; irice kuşbaşı doğranmış 900 gram koyun eti, 1 silme çorba kaşığı sadeyağ ya da margarin, dörde bölünmüş 2 orta baş soğan, kabuklan soyulmuş ve küçük doğranmış 2 orta domates ile 2 tatlı kaşığı da tuz koyarak tencerenin kapağını kapatmalı ye et, soğan, domates sularını salıp da tekrar çekinceye kadar, arada bir karıştırmak suretiyle orta ateşte aşağı yukarı 35 - 45 dakika arasında pişmeye bırakmalıdır.
4 Sularını çekince, bunlara; tavadaki patlıcanları kızartmış olduğumuz yağ ile, iki defada olmak üzere 2 bardak da sıcak su ilâve ederek, yine tencerenin kapağını kapatılmış olarak, etler suyunu çekip yumuşak bir hal alıncaya kadar bunları tekrar ortadan daha az kuvvetteki ateşte bir, bir çeyrek - bir buçuk saat arasında pişirmeli ve tencereyi ateşten alarak, etleri bir delikli kepçe ile, süzülmüş olarak bir kaba almalı, salçanın içindeki soğanları da alıp attıktan sonra, salçayı sonradan kullanmak üzere bir miktar daha su ilâve ederek ancak bir buçuk bardağa çıkarmalı ve salçayı da bir tarafa bırakmalıdır.
5 Sonra düzgün ve ince defne dallarından 15'er santim uzunluğunda kesmek suretiyle elde edilmiş çöp denen dal şişlere; sıra ile bir et, bir patlıcan, bir biber ve tekrar bir et, bir patlıcan, bir biber olmak üzere bütün et, patlıcan ve biberleri böylece sıra ile çöplere dizdikten sonra bu çöpleri yanyana ve düzgün bir şekilde bir tepsiye yerleştirmeli ve sonra tepsiye yerleştirmiş olduğumuz çöplü kebap ve patlıcanların üstlerine de; halkalara keisilmiş bir adet domates oturttuktan sonra tepsiye; bir buçuk bardağa yükselmiş olan salçalı suyu ilâve etmeli ve tepsiyi kızgın fırına sürerek et ve domateslerin üstleri hafifçe renkleşinceye kadar aşağı yukarı 15 - 20 dakika fırında bırakmalı ve sıcak sıcak servis yapmalıdır.


lezzetler.com sitesinde bulunan .
Çöp Kebabı tarifi, Kebaplar bölümüne ait bir tariftir.
Çöp Kebabı tarifi, 3,580 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort ankara escort
sakarya escort kızlar sakarya escort kaliteli sakarya escort vip sakarya escort elit sakarya escort bayan sakarya escort adresleri.