Çöp Kebabı İçin Patlıcan Nasıl Hazırlanır?
1) Patlıcanın sapını muhafaza ediniz ve patlıcanı 8 santim boyunda Ke siniz.
2) Sapının yapraklarını dikkatle koparıp sapın etrafındaki yeşil kabuğu sapa dokunmadan soyup temizleyiniz.
3) Patlıcanın alt ve üst kısmında 2'şer santim kabuk bırakarak, keskin bir bıçakla tamamen ve dikkatlice soyunuz ve 1 kişiye 2 adet hesap ediniz.
Not: Çöp Kebabı için sapı uzun olan kemer patlıcanlarını seçiniz.
