CONSOMME DIABLOTIN
4 kişilik MALZEME :
2 dilim tost ekmeği, - 3 milim kalınlığında
1,5 kahve fincanı kaynar süt
1/2 kahve fincanı soğuk süt (3 cl.)
3 çorba kaşığı tepeleme dolu un (45 gr.)
1 kahve fincanı rende gravyer
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
1 yumurtanın sarısı
4 konsome fincanı kaynar konsome
YAPILIŞI :
Soğuk süt İle unu küçük bir kapta karıştırarak üzerine kaynar sütü ilâve ediniz
Karıştırarak orta ateşte iki üç dakika kaynatıp ateşten alınız
Yumurta sarısını, kırmızı biberi ve rende peyniri ilâve edip karıştırınız
Ekmeklerin üzerlerine sıvayıp fırında ekmeklerin altı ve üzerleri kızarıncaya kadar pişirip fırından çıkarınız
Biraz soğuyunca birer santim kare kesiniz
Konsomenin yanında ayrı olarak servis ediniz
