Concomme Royal
1/2 su bardağı kaynar süt
1 bütün ve 1 sarı yumurta
4 konsome fincanı konsome
Küçük bir kapta yumurta sarısı İle yumurtayı karıştırınız
Karıştırarak sütü ilâve ediniz
Küçük bir tasa veya iki adet krem karamel kalıbına boşaltınız
Küçük bir kabın İçine sıcak su koyup sıcak suyun içine kalıbı oturtunuz
Fırına sürüp ağır fırında kaynatmadan 25 dakika pişirip fırından ve sudan çıkarınız
Bir kaç saat sonra soğuyunca alt üst çevirip zar gibi keserek konsome fincanlarına taksim ediniz
Üzerine kaynar konsomeyî ilâve edip servis ediniz
