Colcannon (İrlanda)
5 adet
patates
5-6
yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı doğranmış karalahana (ya da başka bir yeşil yapraklı sebze)
3 dal taze
soğan
1 su bardağı
süt ya da
krema
Servis için:
Tereyağı
Patatesleri haşlayıp soyun.
Karalahanayı ve taze
soğanı ince ince doğrayın.
Tereyağını tavada eritip karalahanaları 3-4 dakika kadar soteleyin.
Ardından
soğanları da ekleyip 1 dakika daha sotelemeye devam edin.
Sütü ya da
kremayı sebzelere ilave edip karıştırın.
Üzerine haşlanmış
patatesleri ekleyip çatalla ya da
patates eziciyle ezin ve sebzelerle harmanlayın.
Bir tabağa alıp ortasına bir küp tereyağı yerleştirerek sıcak servis edin.