Çökelekli Kolay Gömme
50 Gr Sana Hamurişi
5 Çorba Kaşığı sıvı yağ
1 Çay Kaşığı nane
2 Adet
soğan
250 gr çökelek
peyniri
100 gr labne
peyniri
4 Adet yufka
1 Adet
yumurta sarısı
Çökelek
peynirinin tadı hafif ekşimsidir. Ekşi sevmiyorsanız gömmeyi tatlı lor
peyniriyle de yapabilirsiniz. Hatta kıyılmış maydonoz ve dere otuyla da tatlandırabilirsiniz. Yufkalardan birini 4 eşit parçaya ayırın. Üzerlerine birer kaşık sıvı yağ gezdirin. İkinci yufkayı küçük parçalara ayırıp yufkaların üzerlerine paylaştırın. Üzerlerine birer kaşık sıvıyağ gezdirin. Soğanları soyup robotta kıyın.Çukur bir kaba alıp çökelek
peyniri, oda ısısında yumuşatılmış sanayağı,labne
peyniri ve naneyi ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.Soğanlı harcı yufkaların üzerine yayıp yufkaların kenarlarını üzerine kapatın.Birer kaşık yağ gezdirip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı ve sıvıyağı bir kapta karıştırıp gömmelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35dakika pişirip sıcak veya ılık servis yapın.
Fotoğraf "akıllı bıdık" tarafından gönderildi. 21.03.2018