Çökelekli Dolma
10 adet dolmalık
biber
15 çorba kaşığı çökelek
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet
soğan
4 adet
domates
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı çörekotu
1'er çay kaşığı kimyon ve kara
biber
Tuz
Biberlerin içlerini temizleyin. İnce kıyılmış
soğanı
zeytinyağında kavurun. Küp küp doğranmış
domatesi ekleyip sote edin. Ilındıktan sonra çökelek, kıyılmış maydanoz, çörekotu, kimyon, tuz ve kara
biber ekleyip karıştırın ve
biberlerin içine paylaştırın. Dolmaları fırın kabına yerleştirin. Yarım su bardağı sıcak su ilave edip üzerini alüminyum folyo ile kapatın. 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Folyoyu alıp 5 dakika daha pişirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.