Çökelekli Çerkez Böreği
Hamuru için:
2,5su bardağı kadar un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım limon suyu
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
İçi için:
250 gram çökelek peyniri
150 gram tulum peyniri
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
6 dal taze soğan
Tuz, karabiber
Üzeri için:
1 yumurta ve bol susam
Hamuru akışkan bir hamur olacak şekilde hazırlayıp ikiye bölün. İçi için gereken malzemeleri karıştırın. Hamurun yarısını yağlanmış tepsiye dökün. Arasına peynirli karışımı bırakın, kalan hamuru da üzerine dökün, kaşıkla yayıp hazırlayın. Yumurta sürüp bolca susam serpin ve 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın.
