Çökelekli Biber Dolması
Millî Eğitim Bakanlığı
1 kg çökelek
1 kg yeşil
biber
Maydanoz
1-2
domates
2 su bardağı sıvı yağ
2 diş
sarımsak
Biberler yıkanır, ayıklanır, kurulanır.
Maydanozlar doğranır, çökeleğin içine konur karıştırılır.
Biberlerin içine çökelek doldurulur.
Doldurulan
biberlerin ağzı
domatesle kapatılır.
Bol yağda kızartılır.
Domatesler rendelenerek dövülmüş
sarımsakla birlikte yağda kavrulur.
Hazırlanan sos, kızarmış
biber dolmalarının üzerine dökülerek servis edilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/cokelekli-biber-dolmasi-146001.jpg)