Çoban Salatası (görsel)
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde hepimizin çok iyi bildiği bir salata tarifi paylaşacağız
"Çoban Salatası"
ama isterseniz önce gerekli malzemeleri öğrenelim
1 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
1 adet salatalık
5 küçük boy ya da 2 orta boy
domates
5-6 dal maydanoz
1 çay kaşığı sumak
1,5 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
yarım
limonun suyu
malzeme listesinden sonra,
soğanımızı doğrayarak...
salatamızın yapımına geçebiliriz
bir adet kuru
soğanımız var demiştik...
yarım daire şeklinde incecik doğruyoruz
soğanı direkt servis yapacağımız kaba akatarıyoruz
üzerine tuzu ve sumağı ilave ediyoruz
ve
soğan canlılığını kaybedene kadar ovuyoruz
bazı kaynaklarda tuzla ovduktan sonra yıkanır
sakın öyle bir şey yapmayın
soğanın vitamininden mahrum kalmak istemeyiz
şimdi salatalığımız doğrayalım, salatalığı soyduk
önce boyuna kestik, sonra tekrar boyuna kestik
ve ince doğruyoruz
salatalığımızı da doğradık
şimdi sıra
biberlerde
biberlerimizin tohumlarını çıkarttık
ve bunu da önce uzunlamasına keselim
ve ince doğrayalım
biberlerden sonra
domateslerimizi doğrayalım
biz bugün 5 ufak
domates kullanıyoruz
Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya mutfağı
yemek kitabında...
2 adet orta boy
domates kullanmışız
bunu da söyleyelim ve doğramaya devam edelim
domatesi de ilave ettikten sonra...
limon suyunu ve 2 çorba kaşığı
zeytinyağını ekliyoruz
aslında başka bir kapta karıştırıp da ilave edebiliriz
ama pratik olması açısından bu şekilde kullandık
ve karıştırıyoruz
salatayı karıştırdıktan sonra, son olarak...
üzerine kıyılmış maydanozu serpeceğiz
gene saplarıyla birlikte incecik kıyıyoruz
salatamızın üzerine güzel bir şekilde serpiyoruz
hem renk olarak, hem lezzet olarak çok güzel bir ifade veriyor
artık afiyetle yiyebiliriz
bu bölümümüzde Mütevazı Lezzetler yorumuyla...
geleneksel bir salata tarifi paylaştık
"Çoban Salatası"
şimdiden Afiyet Olsun!
