Çoban Kebabı
1 kilogram
koyun eti
3
yemek kaşığı margarin
5 adet küçük kuru
soğan
2 adet
domates
5 adet
patates
10 diş
sarımsak
1 demet dereotu
2 su bardağı su
Tuz
Kemikli
koyun eti kuşbaşı şeklinde doğranır. Patatesler yıkanıp soyulduktan sonra dört parçaya ayrılır. Bir güvece et parçaları, soyulmuş bütün halde
soğan, margarin, küçük doğranmış
domates,
sarımsak ve tuz eklenip orta ateşte pişmeye bırakılır. Domates ve et suyunu salıp çekmeye başlayınca
patatesler ve ılık su eklenir. Güvecin ağzı kapalı olarak kısık ateşte 35-40 dakika kadar pişirilir. Etler yumuşayıp pişince kıyılmış dereotu serpilip ocaktan alınır. Sıcak olarak servise sunulur.