Cizleme (Zonguldak)
Zonguldak İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
5+1/2 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
3 su bardağı ılık su
Margarin
Un geniş bir kapta elenir, tuz ,maya ve şeker ilave edilir.5 dakika yoğurulup, ılık ortamda 1 saat mayalandırılır. Sacı ısıtıp, hamurdan yarımşar kepçe alarak sacın orta kısmına dökülür, kalınlığı yarım cm. olacak şekilde kepçenin arkası ile yayılır ve hamur tek taraftan pişirilir. Pişen cizlemelerin üzerine yağ sürülür.
