Çizik Yeşil Zeytin
https://yemek.name
Yeşil taze zeytin
Su
Tuz
Zeytinyağı
Limon suyu
Zeytinleri bir çekiç yardımıyla kırın ya da keskin bir bıçakla üzerlerine çizik atın.
Bir kavonoza yerleştirip aldığı kadar su ile doldurun.
Serin bir yere 2 günde bir suyunu değiştirerek bekletin.
Acılığı tamamen gidinceye kadar bu işleme devam edin. Ortalama 2 ila 3 hafta arasında zeytinleriniz acılığından kurtulacaktır.
Zeytinlerin acılığı gidince yıkayıp damak tadınıza göre ayarlanmış tuz, limon ve zeytinyağı karışımı ile dolu kavanoza doldurun.
Zeytinleriniz istediğiniz zaman sofranıza çıkartmaya hazırdır.
