Çıtır Sardalya
500 gr. kılçığı alınmış sardalya
3 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı zerdeçal
Tuz
Sardalyaları tuzlayarak zeytinyağı ile her tarafını yağlıyoruz. Üzerine galeta unu ve zerdeçal karışımı serptikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
