Çıtır Patates Mücveri
3 orta boy patates
1 sap pırasa
Yarım kase kaşar rendesi
1 yemek kaşığı un
1 büyük yumurta
Tuz
Patateslerimizi soyup derin bir kaba rendeliyoruz.
Pırasayı ince ince doğrayıp üzerine kaynamış su döküp bir kaç dakika bekletip suyunu iyice sıkıyoruz ve kabımıza alıyoruz.
Kaşar rendesini unu yumurtayı ve tuzuda kabımıza alıp kaşıkla iyice karıştırıyoruz.
Tavamıza sıvı yağ koyup ocağa alıyoruz.
Harcımızdan kaşık yardımıyla birer kaşık tavaya koyup arkalı önlü kızartıyoruz.
