Çıtır Midye Tatlısı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı şeker içine
aldığı kadar un
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1/2 limon suyu
1 su bardağı ezilmiş ceviz
1 su bardağı nişasta
3 yemek kaşığı eritilmiş margarin
İlk önce şerbet malzemelerini kaynatıp soğumaya bırakın (3 bardak su ve şeker limon suyu )
Hamur için malzemeleri derin bir kaba alıp karıştırın ve yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
Hamurun üzerini örtüp 20 dk dinlendirelim.
Hazırlanan hamuru altı eşit bezeye bölüp bütün bezeleri nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın...
Açılan hamurları üst üste koyarak merdane yardımı ile açmaya devam edin hamuru iyiye büyüttükten sonra rulo sarıp 1 cm genişliğinde kesin.Kesilen ruloların ortasına avuç içiyle bastırıp ceviz koyun ve kapatıp tepsiye dizin.
Üzerlerine fırça ile margarini sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip fırından çıkartın ve sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti döküp soğuyunca servis yapın.
