Çiriş Yemeği (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
Yarım kilo çiriş
1 adet orta boy
soğan
1
yemek kaşığı
salça
Sıvı yağ
1
yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı
bulgur
1 çay kaşığı kırmızı
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Çirişler yıkanır, doğranır, az suda haşlanır. Bir tencereye sıvı yağ, tereyağı alınır ince ince doğranan
soğanlarla beraber kavrulup
salçası ilave edilir. Çirişle,
bulguru da katılıp kavurmaya devam edilir. Tuz, kırmızı
biber ve sıcak su ilavesiyle pişmeye bırakılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/ciris-yemegi-beysehir-konya-171682.jpg)