|
|
Rize Usulü Çırahta |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 1959
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179716
Gönderme Tarihi: 02.Ekm.2024
159 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
1,5 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı un
1/2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karbonat
Kızartmak için:
2 çay bardağı sıvı yağ
Ilık suyu ve tereyağını derince bir kaba alın ve tereyağı eriyene dek karıştırın.
Ardından diğer malzemeleri ekleyin ve bir çırpma teli ile güzelce çırpın.
Pürüzsüz kıvamlı krep hamurundan biraz daha yoğun bir hamur elde etmiş olacaksınız.
Krep tavasına kızartmak için gerekli olan yağı alın ve birer kaşık birer kaşık hazırladığınız hamurdan alarak yağa dökün.
Üstleri göz göz olduktan sonra çevirin ve diğer taraflarını da kızartıp, havlu kağıt serdiğiniz bir tabağa alın.
Bu şekilde tüm hamuru kızarttıktan sonra, bir servis tabağına alın ve dilediğiniz gibi servis edin.
|
Cırıhta (Rize) |
 |
feyyaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.08.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc119273
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2016
8,621 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı su
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı erimiş margarin
1 tutam tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
Karıştırma kabının içine suyu, tuzu, erimiş margarini ve karbonatı koyup iyice eriyene kadar karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş un ilave edip karıştırmaya devam edilir. Krep hamurunda biraz daha yoğun bir hamur elde edilir. Tavaya sıvı yağı koyup iyice ısınmasını beklenir. Kızgın yağın içine kaşık yardımıyla hamur alıp yavaş yavaş akıtılır. İki tarafı güzelce kızartılır. Servis tabağına dizerken aralarına şeker serpilir.
|
Cirahta (Rize) |
 |
Hü_L_ya
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.12.2012
Mesajlar: 35
Şehir: Bonn-Almanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc84818
Gönderme Tarihi: 23.Arl.2012
3,697 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak su
Un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Sıvıyağ
1 kase şeker
Karitirma kabiniza, suyu, tuzu ve kabartma tozunu koyup iyice cirpin. Bulamac haline gelen karisima yavas yavas un ekleyerek cirpin. Boza kivamina gelene dek un ekleyen.
Tavaya sivi yagi koyup iyice isinmasini bekleyin. Kizgin yagin icine kasik yardimiyla hamuru alip yavasca kücük kücük akitin. Iki tarafi kizartinca, yagdan alin ve mutfak havlusuna koyun.
Not: Rizede sekere bandirilarak yenilir, ama sade de cok lezzetlidir.
|
|
