Çini Pilavı
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
1 adet kırmızı biber
1 adet dolma biberi
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı ayçiçek yağı
3,5 su bardağı su
Soğan ince kıyılır, biberlerin tohumları çıkarılır ve küçük kareler şeklinde doğranır. Tencereye ayçiçek yağı konur, ateşe bırakılır, ısınınca soğan katılır, normalden biraz fazla kavrulur. Sonra yıkanmış pirinç ve bulgur ilave edilir, bir kaç dakika çevrilir. Biberler atılır, tuz ve su konur, karıştırılır. Kapaklı olarak 14 dakika pişirilir. Yarım saat dinlendirildikten sonra servise sunulur.
