Çini Pilavı
1 su bardağı
pirinç
1 su bardağı
bulgur
1 adet kırmızı
biber
1 adet dolma
biberi
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı ayçiçek yağı
3,5 su bardağı su
Soğan ince kıyılır,
biberlerin tohumları çıkarılır ve küçük kareler şeklinde doğranır. Tencereye ayçiçek yağı konur, ateşe bırakılır, ısınınca
soğan katılır, normalden biraz fazla kavrulur. Sonra yıkanmış
pirinç ve
bulgur ilave edilir, bir kaç dakika çevrilir. Biberler atılır, tuz ve su konur, karıştırılır. Kapaklı olarak 14 dakika pişirilir. Yarım saat dinlendirildikten sonra servise sunulur.