Çingen Pilavı (Aydın)
https://www.kulturportali.gov.tr
250 Gr Çökelek
2 Adet domates
4 Adet biber
1 Adet salatalık
½ Demet maydanoz
1 Adet soğan ya da birkaç adet taze soğan
1 Tutam kekik
1 Tutam tuz
1 Çay bardağı zeytinyağı
10 Adet zeytin
Yıkanıp küçük, küçük doğranan domates, biber ve salatalık çökeleğe karıştırılır. Soğan ve maydanoz ince kıyılır ve malzemeye ilave edilir. Üzerine tuz, zeytinyağı ve kekik eklenir, karıştırılır. Servis tabağına alınır ve üzeri zeytin ile süslenir. Kahvaltı için ideal bir yemektir.
