Bayram Kömbesi (Osmaniye)
https://www.kulturportali.gov.tr
1 Kg. Un
500 gr yogurt
1 su bardağı süt
1 paket maya
2,5 su bardağı şeker
Baharatlar (Tahin, Kömbe kokusu, Tarçın, Çörekotu, Karanfil)
1 Paket margarin
Büyük bir kabın içine ince elekle elenir Elenen unun içine şeker ve hazırlanan baharatlar konulup iyice karıştırılır. daha sonra yoğurt maya ve yag ilave edilip ılık sütle iyice yoğrulan hamurun mayalanması için üzeri kalın bezle sıkıca kapatılır bir gece bekletilen hamurun mayası geldiği zaman ekmem tahtasının üzerinde yaglanır, hamur yumurta büyüklüğünde alınır. Yuvarlak şekil verilerek üzerine bastırılır. Şekil verilen hamurun üzerine susam atılır. Kömbeler tepsiye dizilerek fırında pişirilir.
