|
|
|
Çinekop |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc24770
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2008
3,022 defa indirildi / yazdırıldı
|
Latince adıyla ‘pomatomus saltatrix’ balığının füze şeklindeki vücudu, küçük pullarla kaplanmıştır. Yan çizgi hemen hemen düz olup, pullarla örtülüdür. Yan çizgide pul sayısı 95-100 adettir. Keskin ve sivri dişleri vardır. Eğimli ağzın son noktası, gözün arka kenarı hizasındadır. 1.sırt yüzgecinde 7 adet diken bulunur. Sırt tarafı koyu mavi yeşilimtırak, alt tarafı gümüşidir. 1 metre civarına kadar büyüklüklere çıkabilir. Büyüklüklerine göre isimlendirilirler. 20 adedi 1 kilo civarında gelen veya 10 cm'den küçüklere Defne yaprağı, 16-19 adedi 1 kilo kadar gelen, 10-15 cm olanlara Çinekop, 9-12 adedi 1 kilo gelen, 15-20 cm arasındakilere Sarıkanat, 20-30 cm arasındakilere Lüfer, tanesi yarım kilodan fazla gelen daha büyüklere de kofana denir.
|
Çinekop |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3330
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181794
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2025
100 defa indirildi / yazdırıldı
|
Lüfer'in çeşitlerinden olan çinakop, orta büyüklükte ve pulsuz bir balıktır.
Eylül ve Şubat ayları arasında bol miktar da bulunur.
Özellikle buğulama, haşlama, ızgara ve kağıt kebabı güzel olur.
Yanak ve beyin kısmı lezzetli olduğundan bu balığın kafası koparılmaz.
|
|
Çinekop Tarifleri Diğer Konular
|
|
