Cin Yumurta
5 adet yumurta
2 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
Siyah zeytin
Kırmızı pul biber
Yumurtalar katı kıvamda haşlanır, soyulur. Bıçakla dikey olarak kesilir. Katı, sarı kısımları karıştırma kabına çıkarılır. Üzerine mayonez, zeytinyağı ve tuz ilave edilir, mikserle iyice çırpılır. Karışım krema torbasına doldurulur. Yumurtanın beyaz kısımları düz tabağa dizilir. Çukur kısımları hazırlanan sarı karışım sıkarak doldurulur. Üzerine pul biber serpilir. Çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin saplanır.
