Çin Böreği
2 yufka
1
pırasa
1
havuç
1
kabak
2 sivri
biber
1 çay bardağı
mısır
5 dal maydanoz
3 çorba kaşığı soya sosu
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1
yumurta
1 çay bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağı
Yufkaları büyük üçgen şeklinde kesip bir kenara alın. İçi için sebzeleri uzun ince bir şekilde kesip büyük bir tavada
zeytinyağında 10 dakika kadar sote edin. Bu karışımı ocaktan alıp içine
mısırı, maydanozu ve baharatları ekleyip soğumaya bırakın. Yufkaların içlerine paylaştırıp 2 parmak eninde sigara böreği gibi sarın. Bu şekilde hazırlanan börekleri önce çırpılmış
yumurtaya sonrada galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.