Çin Böreği
Malzeme:
1 adet yufka
200 gram beyaz lahana
1 adet havuç
16 adet sosis
yarım pırasa
1 adet soğan
3 çorba kaşığı Bizim Mutfak Teremyağ
1 tatlı kaşığı sebze çeşni
1 çorba kaşığı toz şeker
1 demet maydanoz
Tuz
Kızartmak İçin :
Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
Servis için :
soya sos
Yufkayı 22 cm’lik kareler şeklinde 8 parça halinde kesin. Diğer tarafta lahana, pırasa, soğan ve havucu kibrit çöpü (jülyen) şeklinde doğrayın. Teremyağ’ı bir tavaya alıp kızdırın. Kibrit çöpü şeklinde doğradığınız sebzeleri ve sosisleri tavada hafifçe soteleyin. Tavadaki karışıma sebze çeşni, tozşeker ve tuzu ekleyip karıştırın. Suyunu iyice bırakması için karışımı süzgeçli bir kaba boşaltın ve süzün. Maydanozları ince ince doğrayıp suyu süzülmüş karışıma ekleyip iyice harmanlayın ve soğumaya bırakın. Soğuyan iç malzemesini yufka parçalarının içine paylaştırın. Yufkaların kenarlarını içe katlayarak kalın sigara böreği şeklinde sarın. Sıvıyağı kızartma tenceresinde kızdırıp börekleri kızartın. Soya sos ile servis yapın.
