Cin Biberi Turşusu
1 kilogram cin
biberi
2
yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı
limon tuzu
1 baş
sarımsak
Yarım demet dereotu
500 gram sirke
Aldığı kadar su
Biberleri yıkayıp saplarını kesin.
Sarımsakların kabuğunu soyun ve ikiye bölün.
Turşu kavanozuna ilk olarak
sarımsakları ekleyin.
Biberleri boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
En üste kalan
sarımsakları ve dereotunu ilave edin.
Bir kasede sirke,
limon tuzu ve kaya tuzunu karıştırın.
Sirkeli karışımı ve suyu da ekleyip kapağını sıkıca kapatın.
10-15 gün içinde yemeye hazır hale gelecektir.