Çimdik Makarnası (Trabzon)
https://karadeniz.gov.tr
Kuskusu andıran "çimdik makarnası" yörenin en yaygın yemeklerindendir. Hamur açılıp yumak ya da çubuk biçimi verildikten sonra çok küçük parçalara ayrılır, kurutulur. Suda pişirilip süzgeçten geçirildikten sonra üstüne tereyağı gezdirilir, ufalanmış peynir de serpilebilir.
